ဘာေၾကာင့္ ထိပ္ေျပာင္၊ ဘယ္လုိ ကာကြယ္မလဲ?
ဓာတ္ပံု- Bangkokpost ထိပ္ေျပာင္တယ္ဆုိတာ ဆံပင္ကြ်တ္လုိ႔ ျဖစ္လာရတာပါ။ ေျပာရရင္ ဓာတ္တခု ခ်ိဳ႕တဲ့လုိ႔ျဖစ္ျခင္းရဲ႕ သေကၤတ လည္းျဖစ္ပါ တယ္။ တရုတ္ေဆးနည္းေတြမွာေတာ့ ခ်ိဳ႕ယြင္းသြားတဲ့ ဓာတ္ေတြျပန္ၿပီး ျဖည့္ဆည္းေပး တဲ့ ေဆးနည္းေတြ ရွိပါတယ္တဲ့။ ဒါကလည္း ဦးေခါင္းကို ကုေနရံုနဲ႔ မရပါဘူးတဲ့။
သမားေကာင္းကို ရွာမွသာ ျဖစ္ႏုိင္ပါတယ္လုိ႔ ဘန္ေကာက္ပို႔စ္ သတင္းစာ မွာ Dr Orawan Kitchawenkul က ေျပာတာ ကို ေဆာင္းပါးရွင္းက ျပန္လည္ေဖာ္ျပထားတာပါ။
ေဒါက္တာ Orawan ရဲ႕အဆုိအရ ဒါဟာ အသက္အရြယ္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့ လကၡဏာ တခုလည္းျဖစ္ပါတယ္လို႔ ဆုိပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ေတာ့ သက္လတ္ပိုင္းေတြမွာ အခုလို ဆံပင္ေတြ ကြ်တ္ၿပီး ထိပ္ေျပာင္းတာအျဖစ္မ်ား တယ္လို႔ ဆုိပါတယ္။
အထူးသျဖင့္ ေယာကၤ်ားေလးေတြက အသက္ ၂၀ ေရာက္တာနဲ႔ ခႏၶာႀကီးထြားမႈက ရပ္ဆုိင္းသြားၿပီး တဲ့ေနာက္ မွာ ခႏၶာကိုယ္ ရဲ႕ အမ်ိဳးမ်ိဳးေသာ စနစ္ေတြက စၿပီးခ်ိဳ႕ယြင္းတတ္ပါတယ္တဲ့။
ဆံပင္ထိပ္ေျပာင္တာဟာ ဆံပင္ပံုစံနဲ႔လည္း နည္းနည္း သက္ဆုိင္သလုိ ဆံပင္ ဆံလံုး အႀကီးအေသးနဲ႔လည္း သက္ဆုိင္ႏိုင္ ပါတယ္တဲ့။ အထူးသျဖင့္ ဆံလံုးေသးသူေတြ အျဖစ္မ်ားတယ္လုိ႔ဆုိပါတယ္။
ဆံပင္ရဲ႕ ဇီ၀ စနစ္မွာ ဆံပင္ႀကီးထြားမႈ ရပ္ဆုိင္းသြားေပမယ့္ ဆံပင္ဟာ ဦးေရမွာ ဆက္ရွိေနဆဲပါ။ ဆံပင္ေအာက္ေျခ အျမစ္ကလည္း ႀကိီးထြားေနစဥ္မွာ ဓာတ္အားေကာင္းေနေစဖုိ႔ သူ႔ သဘာ၀တရားက အၿမဲ ျဖည့္ဆည္းေပးေနပါတယ္။ ဆံပင္မွာလည္း သက္တမ္း ရွိပါတယ္။ သက္တမ္း ကုန္သြားၿပီဆုိရင္ အၿမဲ ဆံပင္က အစားထုိး အသစ္ေတြထြက္လာပါတယ္။
ကြ်ႏု္ပ္တုိ႔ဟာ ေန႔စဥ္ ဆံပင္ အပင္ေပါင္း ၅၀ ကေန ၁၀၀ အၾကား ကြ်တ္ေနၾကတာပါ။ ႏွစ္စဥ္ ဆံပင္ ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းကေတာ့ ေလ်ာ့ပါးေနတာပါတဲ့။ အမ်ိဳးသားနဲ႔ အမ်ိဳးသမီးေတြ ဆံပင္ကြ်တ္ၿပီး ထိပ္ေျပာင္တာ မတူပါဘူး။ အမ်ိဳးသားေတြက နဖူးမွာ အဂၤလိပ္အကၡရာ M ပံုသ႑န္အျဖစ္မ်ားေလ့ရွိၿပီး အမ်ိဳးသမီးေတြကေတာ့ ငယ္ထိပ္မွာ ဘဲဥပံု ကြက္ၿပီးကြ်တ္တတ္ပါတယ္တဲ့။
ဆံပင္ ဘာေၾကာင့္ ကြ်တ္ၾကလဲ
ဒါကေတာ့ အေၾကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳး ရွိပါတယ္တဲ့။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ဟိုမုန္း အေျပာင္းအလဲေၾကာင့္လည္း ျဖစ္တတ္ ပါတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ဆံပင္ကြ်တ္တာက မ်ားေသာအားျဖင့္ မ်ိဳးရုိးနဲ႔ ဆုိင္တဲ့သေဘာလည္း ေတြ႔ရပါတယ္တဲ့။
အခုေခတ္မွာဆံပင္ ကုိ အမ်ိဳးမ်ိဳး ေဆးေတြဆုိးၾက၊ ေျဖာင့္လုိက္၊ ေကာက္လုိက္လုပ္ၾကတာေတြကေတာ့ ဒါမ်ိဳးေတြလည္း ပိုျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ဆံပင္မွာ ဓာတ္ေတြ ခ်ိဳ႕တဲ့ကုန္ၿပီး ဆံပင္ကြ်တ္ရာက ထိပ္ေျပာင္ တယ္ဆုိတာေတြ ျဖစ္လာၾက တာပါ။ ဒါေပမယ့္ တခ်ိဳ႕ ကင္ဆာေရာဂါေၾကာင့္ ဆံပင္ကြ်တ္ႏုိင္တာလည္း ရွိပါတယ္တဲ့။
ခ်ိဳ႕တဲ့သြားတဲ့ ဓာတ္ေတြဘယ္လို ျပန္အားေကာင္းေအာင္ လုပ္မလဲတရုတ္ေဆးနည္းကေတာ့ ဒါဟာ ဆံုးရႈံးသြားတဲ့ ဓာတ္ခြန္အားေတြကို ျပန္လည္ အားေကာင္းလာေစဖို႔က “ကီ” လုိ႔ေခၚတဲ့ ေဆးနည္းနဲ႔ အစားထုိးရမယ္ဆုိပါတယ္။ ဒီ “ကီ” ဆုိတာဟာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ထဲက ေနရာ ၃ ခုကေန လာတာပါတဲ့လုိ႔ ေဒါက္ တာ Orawan က ဆုိပါတယ္။ မ်ိဳးရုိးဗီဇ အေမြ၊ ေလနဲ႔ အစားအစာတို႔ကေန ကီကုိ ရပါတယ္တဲ့။
ပထမ ျဖစ္တဲ့ မ်ိဳးရိုးဗီဇ အေမြ ဓာတ္အားတခုကေတာ့ ေက်ာက္ကပ္မွာ သိုေလွာင္ထားပါတယ္တဲ့။ ဒုတိယ ကေတာ့ သန္႔ ရွင္း လတ္ဆတ္တဲ့ ေလကို အဆုပ္ထဲမွာ သိုေလွာင္ထားပါတယ္။ တတိယ ကေတာ့ ကိုယ္ စားသံုးလုိက္တဲ့ အစားအစာ ကေန ရၿပီးသူကေတာ့ အစာအိမ္နဲ႔ ၀မ္းပ်ဥ္းမွာ သိုေလွာင္ထားပါတယ္။
လူေတြက ဒီ ကီ ဆုိတာေတြနဲ႔ ကုစားတာ နည္းပါးပါတယ္လိုိ႔ ေဒါက္တာ Orawan က ဆုိပါတယ္။ အခုေခတ္က မ်ားေသာ အားျဖင့္ ေဆးစားတာ၊ ဆံပင္အစားထိုး စိုက္တဲ့ ကုထံုးေတြနဲ႔ လုပ္ေနၾကတာကို လူႀကိဳက္မ်ားၾက တယ္လို႔ သူက ဆုိပါတယ္။
သူ႔နည္းကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္က ခုန ေျပာတဲ့ ကီေတြကို မွ်မွ်တတ အသံုးခ်ႏုိင္ေအာင္ လုပ္တဲ့ နည္းပါတဲ့။ ဆံပင္အျမစ္ေတြ ျပန္အားေကာင္းလားေအာင္ ကီေတြ တခုနဲ႔ တခု ခ်ိတ္ဆက္ၿပီး ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးတဲ့ နည္းေတြအမ်ားႀကီးရွိပါတယ္တဲ့၊ ေရဓာတ္ခမ္းၿပီး အျမစ္ေျခာက္လုိ႔ ဆံပင္ကြ်တ္တာကုိ အစားအေသာက္နဲ႔ ထိမ္းညွိလုိ႔ ရႏိုင္တဲ့ နည္းလမ္းေတြကိုေတာ့ သူ က အႀကံျပဳထားပါတယ္။
ဆံပင္သန္မာက်န္းမာေစဖုိ႔အတြက္ ကုိယ့္ဆံပင္ကို ျပဳစု ပ်ိဳးေထာင္ၿပီး ဂရုစိုက္ရပါမယ္တဲ့။ ဒါကို ဓာတ္စာေတြ နဲ႔ ေျပာရရင္ ဗီတာမင္ ဘီ အုပ္စုျဖစ္တဲ့ B1, B2, B3, B5, B6, B9 နဲ႔ B12 ေတြပါတဲ့ အစားအစာေတြကို အဓိက ဓာတ္စာအျဖစ္ စားဖုိ႔ သူက အာမခံ တုိက္တြန္းထားပါတယ္။
ဗီတာမင္ B1
ေျပာင္းဆန္၊ ဆန္လံုးညိဳ၊ ဆန္ၾကမ္း၊ အမဲ အသည္း၊ ဥ( ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ စသည္) ၊ ႏုိ႔ (ႏြားႏို႔စသည္)၊ တုိ႔ဟူး၊ အာဖရိက တုိက္တြင္ အရိုင္းေပါက္ေလ့ရွိတဲ့ Sesame အပင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ စတာေတြဟာ B1 ဓာတ္ မ်ားစြာ ပါ၀င္ပါတယ္။
ဗီတာမင္ B2
ႏို႔၊ ၾကက္ဥအကာ၊ ခ်ိစ္( ဒိန္ခဲ)၊ အသည္းႏွင့္ အစိမ္းေရာင္ အသီးအရြက္မ်ားစသည္
ဗီတာမင္ B3
ဂ်ံဳ၊ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ အစိမ္းေရာင္ သစ္သီးသစ္ရြက္၊ မႈိ စသည္
ဗီတာမင္ B5
အသည္း၊ ၾကက္သား၊ ၀က္သား၊ ငါး၊ ဥ အကာစသည္
ဗီတာမင္ B6
ဂ်ံဳ၊ ေျပာင္းႏွင့္ အသည္း စသည္
ဗီတာမင္ B9 ေခၚ Folic Acid
အစိမ္းေရာင္ အသီးအရြက္၊ ေရႊဖယံုသီး၊ ပဲ အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ေထာပတ္သီး၊ ဂ်ံဳ၊ မုန္လာဥနီ၊ ဥအကာ စသည္
ဗီတာမင္ B12
အသည္း၊ ဥ၊ ႏုိ႔၊ ေထာပတ္၊ ခ်ိစ္( ဒိန္ခဲ)၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ဆန္ညိဳ၊ ဆန္ၾကမ္း၊ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ပဲပိစပ္၊ အစိမ္းေရာင္ အသီးအရြက္စသည္
အမည္းေရာင္ တရုတ္ဓာတ္စာမ်ား၊ အမည္းေရာင္ ဓာတ္စာေတြက ေသြးလည္ပတ္မႈကို ေကာင္းေစၿပီး ဆံပင္ ျပန္လည္ ရွင္သန္မႈကို အားေပးပါတယ္တဲ့။
ေရညွိ၊ အမည္းေရာင္ရွိတဲ့ Sesame၊ အမည္းေရာင္း ပဲ ေစ့၊ ပဲဆန္၊ ပ်ားရည္တုိ႔ဟာ တရုတ္ေဆးနည္းအရ ဆံပင္က်န္းမာ ေရး အတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္ေၾကာင္း ဆုိထားပါတယ္။
No comments:
Post a Comment